ピリ辛ネギ椎茸とチキンステーキ
ブログを書き始めて数日ですが
生活しながらブログのネタを探すようになりました。
て事で、今日は料理ネタです。
手抜きテキトーでケトジェニックな本日のディナーです。
…といっても、本日初っ端から糖質が少し高めかも知れないwww
ケトジェニック歴は、今年の4月の終わりから。
現在は体重も落ちてコントロールが効いているので、スーパーケトジェニックにはしてません。
※スーパーケトジェニックとは、糖質を1日60gかつ1食20gに抑え、タンパク質と(良質な)脂質を沢山摂るダイエット法。カロリーは基本気にしないで良い。
一週間ぐらいを目安で行うといいそうだが、私はフツーに2ヶ月とかやってました。
当初は、糖質計算をシッカリ(アプリを使って)計算してましたが
最近はめっきらもっきらどーんどん、でございます(この絵本知ってる人いるかな?)
なので、今回もテキトーです。
さっそく調理
まずは冷凍しておいた鶏むね肉をレンチンで解凍し
南部鉄器にぶち込みます。皮は下。
そこへ
- ローズソルト
- クミン
- チリパウダー
好きなだけかけて、弱火で焼いていきます。
次にサイドメニュー
- にんにく1かけ
- 長ネギ適当
- アスパラ細いの3本
- シイタケ大き目3個
先に、ネギとニンニクとシイタケの軸をごま油で炒めます。
炒めたら、アスパラを炒めて、シイタケどん!
傘のほうから焼いて、内側に水滴が出てきたら火が通った証拠。
ピリ辛のたれをかけます
- 豆板醤
- トムヤンクンペースト
- 丸どりガラスープ顆粒
- ウェイパー
- ナンプラー
それぞれ好きなだけ、これを湯で溶きます
最後に、シイタケたちにこれをかけて出来上がり。
今日はおまけに
ローソンでこんなパンを購入
たまごとハムのロール 糖質15.7g
なんだか周りは蒸しパンみたいで、食べた気のしないパンでした。
その割に糖質高い…くっそー…
出来上がり!
サラダはコンビニの袋サラダです。
端っこのお惣菜は、母親が買っておいたものみたい。
(チキンの上の丸いものは、からあげクンすたどん味w)
味は…んまい!チキンの皮は、剥いで食べます。
ちょっと、タレが塩辛さ出てしまったけど、濃い味好きなら問題ないw
ただいつも思うのは…
ケトジェニックの欠点…
それは塩分が多くなること。
もともと、甘いものが苦手で塩分好きの私。
母方の祖父は、腎不全→多臓器不全でなくなっている。
それを考えると、この味付けをどーにかしたい。
個人的な、ケトジェニックの今後の課題です。
これからはもう少し糖質とか塩分とか載せられるようにしよう。